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作者:  匿名
爱国是中国人维护自身权益的集体方式,是代代相传的公共情商

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大发注册送98,方页水饺

这个社会对女人的要求很高

你既要做一个合格的妈妈

又要能在职场独当一面

回到家还要担起照顾家人的责任

说起照顾家人

尤其那些上有老下有小的家庭

饮食这一块儿就是个大难题

有没有一种简单易学老少通吃的美食

别说,还真有

今天是母亲节,如果你没有时间陪在她的身边,又羞于在电话里表达,那就把你对她的爱写在留言区吧。

“香香美食&格力中央空调,母亲节之献给妈妈的一道菜”这次要讲的是一个妈妈的故事。家住晨旭路附近的刘大姐,不仅是个二胎麻麻,也是一位辛苦的上班族。平时除了上班忙碌,下班回到家后还要照顾两个孩子和一个老人。而照顾的重点,就落到了一日三餐上,每天都要想需要做什么饭,才能把老人和孩子的胃口都照顾好。

一次偶然的机会,刘大姐去南方的朋友家里玩儿,还真学到了一种美食——方页水饺。可别一看到有“水饺”二字就打颤,人家这个水饺做起来既快速又简单,还能满足所有人的胃口。

方页水饺

食材

肉馅/槐花/鸡蛋/十三香/生抽/蚝油/盐/香油/馄饨皮/

做法

1.槐花洗净后简单焯水,捞出后控一下水,简单切一下放在容器里;(如果不喜欢槐花,也可以用芹菜、西葫芦等食材代替)

2.肉馅选用三分肥七分瘦(如果喜欢偏肥一点的,可以根据自己喜好调整),肉馅和槐花的比例是1:1,放在一起后打入3-4颗鸡蛋(鸡蛋可以让馅料更容易抱团,吃起来也有口感。如果鸡蛋加多了,馅料变稀的话可以加入少许淀粉)后顺着一个方向搅拌均匀;

3.调味;十三香少许、蚝油两勺、适量的生抽,搅拌均匀后倒入一定量的香油提味儿,再接着搅拌,最后再加入盐(之所以最后一步加盐,是因为盐加早了容易导致馅料出水)。一直搅拌到馅料充分上劲儿,能用筷子挑起来时就行了;

4.接下来就可以包了;和包饺子不同,这个方叶饺子用到的是馄饨皮,挑起一团馅儿放在馄饨皮中间,折两下让皮充分包裹住馅料后,两边交叉一捏就可以了;

5.包好的方页水饺,既可以做成蒸饺,也可以做成酸汤水饺。在蒸的时候要注意,上气之后大火蒸上八分钟就可以;酸汤水饺就按照煮水饺的步骤来,料汁可以根据自己的口味来。

方页水饺

听刘大姐说,做的次数多了,自己也包的熟练了,几分钟就能包好一盘,即使家里有客人来也不用担心做不出来。也许在你看来很普通,可就是这样一份食物,给家人的味蕾上留下了不可取代的记忆。

导演 | 克克 摄像 | 袁正正 文案 | 周周

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